Progetti scolastici/gruppi

Ciascuna attività sarà modulata con riferimento alle età dei gruppi e potrà essere adattata alle esigenze educative dei docenti. E’possibile, inoltre, coniugare diverse proposte al fine di raggiungere molteplici obiettivi.
A) VITA IN FATTORIA
1) Visita generale alle strutture, ai campi e nelle selve.
2) Facciamo il pane ( o le focacce, o gli zuccarini), frittelle, marmellate, biscotti.
3) La castagna nella selva e poi in cucina : le mondine, i necci e la polenta.
4) Chi semina raccoglie : polenta di formenton.
B) LABORATORI SCIENTIFICI
1) Animali della fattoria : il cane, l’asino, la capra, la gallina, il coniglio.
2) Animali selvatici: il riccio, la vipera, lo scoiattolo, la volpe, il cinghiale e il daino.
3) L’albero.
4)  I 5 sensi alla riscossa .
5) Educazione ambientale: l’impronta ecologica della fattoria.
C) STORIA, TRADIZIONI E CUCINA LOCALE
1) la casa colonica ieri ed oggi.
2) la storia del pane di patate.
3) le piante aromatiche e la loro utilizzazione.
D) LABORATORI ARTISTICI
1) alberi, fiori e animali: il disegno e le tecniche grafiche.
2) sculture naturali.
E) GIOCHI DA FARE E DA COSTRUIRE
nelle aule e poi nel campo e nelle selve sarà possibile organizzare giochi di squadra per allenare i sensi e vivere all’aria aperta in compagnia.

Programma dettagliato di visite e laboratori

Per ogni laboratorio sono previsti:
• Svolgimento: in aula didattica, in serra, in campo, nella selva.
• Numero massimo: due classi ( 50 bambini max. )
• Durata: mattina ( 8.30 - 12.30 ) o giornata intera (8.30-16.00  con pranzo).
• Materiale per la realizzazione dei laboratori compreso.
E’ consigliato indossare sempre pantaloni lunghi, calze lunghe  e scarpe comode e chiuse.
Gli Insegnanti sono pregati di segnalare per tempo la visita di ragazzi con allergie.

 A) VITA IN FATTORIA
1) Visita generale
Una passeggiata alla scoperta della fattoria: la stazione divulgativa con il forno, i campi, la selva, il vigneto/ frutteto, i recinti degli animali, il giardino di montagna. Ogni ambiente sarà studiato secondo l’indirizzo indicato dagli insegnanti.
2) Facciamo il pane, focacce, zuccherini, frittelle.
Gli ingredienti, l’impasto, le forme, la cottura nel forno a legna e…un bellissimo e buonissimo pane fatto con le loro mani: un’esperienza che i ragazzi non dimenticheranno! Nell’intervallo, mentre il pane lievita, si visiterà la fattoria.
3)  la castagna e i necci
Visita al castagneto e raccolta, se in periodo di frutto, con successiva cottura di mondine e ballucciori. Poi in cucina per la preparazione e la degustazione dei necci.
4) Chi semina …raccoglie
Una parte di campo o vasi in serra saranno preparati e seminati dagli alunni che dovranno seguire la coltivazione e la raccolta del prodotto. Esempio tipico è la coltivazione in orto o in campo della patata o del mais “otto file” dal quale si ottiene la farina gialla per la preparazione della polenta di formenton tipica. Sono previste più visite durante l’anno, da concordare.

B) LABORATORI SCIENTIFICI
1) Animali della fattoria
L’attività prevede una breve introduzione di carattere storico e il binomio uomo-animale, Poi l’osservazione diretta degli animali presenti in fattoria, la loro cura e alimentazione. la raccolta di reperti o prodotti (penne, latte, uova).
2) Animali selvatici
Alla scoperta degli animali che vivono liberi nei campi o nella selva attraverso un percorso didattico nella selva con la ricostruzione degli habitat faunistici: il riccio, la vipera ecc.
3) L’albero
Si analizzeranno le principali specie arboree presenti nella fattoria, tenendo in considerazione i concetti di “autoctono” e di “alloctono”. Dopo una breve panoramica sulla struttura e sulle funzioni vitali dell’albero, si esamineranno le cortecce, le foglie, le radici e gli apparati riproduttivi; sarà raccolto del materiale da analizzare. Si potranno costruire vari oggetti in legno e fare giochi di riconoscimento di frutti, foglie, ecc.
4) I cinque sensi alla riscossa
Un momento introduttivo per capire come funzionano i nostri sensi e quelli dei nostri amici animali e poi…..via alla scoperta della ricchezza di suoni, odori e colori della fattoria! Accarezzeremo l’erba dei prati e le cortecce degli alberi, annuseremo il profumo dei fiori. Quanti “verdi” ci sono? Quali sono i rumori più caratteristici? Per finire costruiremo un piccolo oggetto per portare a casa un po’ dei ricordi colti dalle nostre dita in una bella “tavolozza delle sensazioni”.
5) Educazione ambientale, l’impronta ecologica della fattoria.
La consapevolezza che l’ambiente non può essere considerato uno spazio illimitato e che le risorse del pianeta non sono infinite fa nascere una serie di domande tra cui anche quella di tipo educativo. Questo laboratorio ha come fine quello di cercare di diventare cittadini consapevoli e responsabili nei confronti di sé, dell’ambiente e della comunità intesa non solo come società di appartenenza, ma anche come pianeta. Capiremo insieme cosa sono le energie rinnovabili, in cosa consiste la salvaguardia dell’ambiente, la raccolta differenziata ed una corretta alimentazione.
Prove: differenziare correttamente, riciclare x rigiocare. Faremo la visita in quella parte di fattoria dove si ricicla con il compostaggio. Per rispettare la natura e ridurre i costi, i rifiuti organici e vegetali non finiscono in discarica, ma si decompongono e si trasformano in humus, che poi ritorna al terreno, grazie all’azione combinata di agenti atmosferici e microorganismi.

C) STORIA, TRADIZIONI E CUCINA LOCALE
1) La casa colonica ieri ed oggi
Si illustreranno la struttura di una casa colonica del primo novecento, la sua completa autosufficienza nel ciclo naturale, le condizioni della vita rurale e i prodotti. I ragazzi parteciperanno attivamente alla “giornata tipo” di una fattoria e, visitando la Fattoria Didattica, al gioco degli attrezzi “C’era o non c’era?”.
2) La storia del pane di patate
Un lungo viaggio nel tempo, dalla preistoria, agli Egizi, ai Romani, fino al Medioevo, alla scoperta del cibo-simbolo fra i più antichi della nostra cultura: diapositive, disegni, documenti, in collaborazione con slow food Garfagnana, per capire come si preparava, si cucinava e si conservava questo preziosissimo alimento. Il forno a legna e la tradizione garfagnina del pane con le patate...
3) Le piante aromatiche e la loro utilizzazione in cucina
Lo studio delle singole piante, i metodi di estrazione dei principi attivi e il loro utilizzo saranno seguiti dall’esame diretto in giardino: i colori, gli odori e i sapori. Nel giardino di montagna si scopriranno le specie spontanee della nostra zona.

D) LABORATORI ARTISTICI
1) Alberi, fiori e animali: il disegno e le tecniche grafiche
Osservazione degli alberi, dei fiori e degli animali per rappresentarli attraverso la sperimentazione di diverse tecniche grafiche: il graffito con pastelli a olio e chine, tecnica con pastelli a cera, inchiostri, collage polimaterico, acquarelli.
2) sculture naturali
Con carta, cartoncino, bottoni, bastoncini, foglie, sassi, castagne, ghiande ecc. invenzione di piccole “sculture da viaggio” ispirate a quelle di B. Munari: strutture tridimensionali attraverso le quali i bambini possano, recuperando, oggetti casuali sviluppare le proprie idee artistiche.

PREZZI a persona (comprensivi di assicurazione e gadget ricordo)
5 euro: solo visita guidata senza attività (8.30 – 12.30)
10 euro: visita guidata ed attività didattica mattinata (8.30-12.30)
18 euro: visita e attività didattica giornata intera (8.30- 16.00) con pranzo a base di prodotti tipici compreso